粥在字典上的解释为“用米、面等煮成的比较稠的半流质食品。”

西方人的粥多为“Porridge”（稀饭麦片粥）。现在也有点中式化了，中国的超级市场也会有很多的速食麦片，很多中国人也越来越喜爱麦片稀饭了，又香又软，而且是粗麦，以燕麦为主，有益身体健康。

中国经典的粥跟麦片就没有多大的关联了。当然粥有很多种类，在一篇小札中根本就解释不清楚，但是我们的家乡如皋是个长寿之乡，作为长寿之品，粥是必不可少的。我记得中央电视台的欢乐中国行的节目就曾经介绍过我们这边的玉米面的粥，我们叫做玉米糊糊，这个就是粗食，虽然从科学角度没有得到特别的验证，不过如皋人民如此酷爱这个食物，如皋的寿星也特别多，看来这个的确可以进入史料记载了。

各种节日中国的粥也会有所不同，比较出名的是腊月初八的腊八粥了，腊八粥是由红枣、粟米、花生、莲子、栗子、桂圆、核桃、杏仁等混合，加红糖熬制而成，香甜可口，非常受欢迎。这个粥应该已经不仅仅是中国的传统了，海外应该也有所体现，当然还是需要到中国吃到最古老的大锅熬的腊八粥，那才是为味蕾所爱。

现在是炎热的夏天，喝绿豆粥就是最好的，绿豆粥是很方便煮的粥，只需要水和绿豆加上火候就可以了，夏天的时候放在冰箱中冰镇，非常可口，清凉解暑。这个自然是夏天的首选，不仅仅是为了满足口福了，更是全身疏解的上品。

大概也有很多人不喜欢喝粥吧，可能会认为是年纪大了没牙了才会喝的。但是最主要的不是味觉喜不喜欢了，重要的是感觉。我外公就很不喜欢喝粥，这次因为疝气开刀，他已经82岁高龄了，却从没开过刀，心情肯定会有所影响，可喜的是，但凡家里的亲戚都出现了，都给老爷子安慰。外公在开刀的前一天突然说要喝粥，那天晚上就要清肠了，但是外公还是提出要喝点粥，他说“看到很多人突然都在，很想喝点粥，有家人团聚的感觉，也觉得粥里面融入了点什么……”

不管你爱不爱喝粥，你不妨尝试着喝粥，养成喝粥的习惯吧，这样会有爱的感觉存在。

（在嗓子哑了的时候，我以它养嗓子，虽然不是很爱，但是却有感情。）

                                                                        (呼叫中心:刘熙)