卫生部昨正式公告称已无必要使用 实施时间比征求意见稿提前7个月

　　2010年统计数据

　　全国食品添加剂产量约710万吨，产品销售额720亿元，出口创汇32亿美元。全国检查食品添加剂企业9.7万户，检查食品生产经营单位363万户，查办违法案件5305起，罚没款1980余万元，货值6000余万元，移送司法案件36起,依法逮捕23人。

　　综合新华社电 卫生部等六部门3月1日正式发布公告，撤销食品添加剂过氧化苯甲酰、过氧化钙（俗称“面粉增白剂”），自2011年5月1日起，禁止生产、在面粉中添加这两种物质，原因是“已无技术上的必要性”。这比此前征求意见稿中的最后期限——12月1日提前了7个月。

　　公告称，此前按照相关标准使用过氧化苯甲酰和过氧化钙的面粉及其制品，可以销售至保质期结束。

　　很多加工企业已不用

　　据介绍，随着我国小麦品种改良和面粉加工工艺水平的提高，现有的加工工艺能够满足面粉白度的需要，很多面粉加工企业已不再使用过氧化苯甲酰作为“面粉增白剂”。我国粮食主管部门经过调查研究提出，我国面粉加工业已无使用过氧化苯甲酰的必要性，同时我国消费者普遍要求小麦粉保持其原有的色、香、味和营养成分，追求自然健康，尽量减少化学物质的摄入。

　　根据食品安全法规定，食品添加剂应当在技术上确有必要且经过风险评估证明安全可靠，方可列入允许使用范围。过氧化苯甲酰、过氧化钙已无技术上的必要性，因此卫生部联合工业和信息化部等部门联合发布公告，撤销过氧化苯甲酰和过氧化钙作为食品添加剂。

　　公告要求，自2011年5月1日起，禁止在面粉生产中添加过氧化苯甲酰、过氧化钙，食品添加剂生产企业不得生产、销售食品添加剂过氧化苯甲酰、过氧化钙；有关面粉(小麦粉)中允许添加过氧化苯甲酰、过氧化钙的食品标准内容自行废止。

　　去年12月15日至30日，卫生部曾就撤销在面粉中添加过氧化苯甲酰公开征求意见。在征求意见稿中，拟对取消添加面粉增白剂设置一年过渡期，并引发争议。而昨天的公告中，并未提及设置过渡期。

　　去年征求意见时，很多网友对“一年过渡期”有异议，认为多此一举，应该直接撤销。对此，卫生部卫生监督局有关负责人曾表示，相关部门会充分考虑社会各方提出的意见，以及监管措施的实施要求，调整和完善过渡期限，确保撤销工作顺利实施，“不排除缩短过渡期的可能”。

　　将发布65项新标准

　　1986年，过氧化苯甲酰被列入《食品添加剂使用卫生标准》（GB2760），允许作为面粉处理剂、漂白剂在小麦粉加工中使用，最大使用限量为60毫克/千克。而国际食品法典委员会规定的面粉中过氧化苯甲酰最大使用限量为75毫克/千克。

　　不过，由于部分企业添加不规范，不排除人体过量食用添加剂的可能，存在损害人体肝脏的危险。1997年欧盟全区禁用这种食品添加剂。过氧化钙则是一种白色无气味结晶性粉末，与过氧化苯甲酰作用相似。

　　2004年我国粮食部门提出撤销过氧化苯甲酰，此后有关其是否禁用的争论一直不绝于耳。外界报道时，多以“有毒有害”作为支持撤销的理由。

　　据报道，为防范撤销后可能出现的继续添加，甚至添加其他非食用物质或滥用添加剂情况，卫生部已向社会公布了5批共47种“违法添加的非食用物质”和22种“易滥用食品添加剂品种”名单，相关部门也制定了面粉中钛白粉、吊白块、滑石粉、过氧化苯甲酰等漂白物质的配套检测方法。

　　另据卫生部有关负责人介绍，2010年共制定发布新的95项食品添加剂标准，即将公布7项新的食品添加剂标准和58项新指定的食品添加剂标准。