网络买卖销售早非新闻　但传统食品业的频频涉足却是第一次。有人甚至将其发展前景与服装业今天的网络销售盛况对等。

　　据多家媒体报道，中国最大的方便粉丝企业——四川白家食品有限公司的官方销售网站日前与支付宝公司达成战略合作协议，正式接入第三方支付平台支付宝，以期达到今年５００万、明年１０００万的销售额。同样大举进军网络直销市场的，还有竹叶青、益生优酸奶、魔力糖果等四川食品企业。

　　这就意味着，继图书、数码、服装、化妆品、钻石、汽车后，传统食品业成为力扛网络销售大旗的又一主力。这诚然对食品行业和电子商务发展都极具开拓意义，但网络渠道本身的传输特点和局限却也让不少人质疑：是否所有传统食品都适合网络销售？对用户而言，便宜好吃，又有信誉的品牌最具吸引力。

　　低成本、多选择、跨地域三大优势

　　成本低、利润高、价格便宜是促成食品业与网销联姻的首要原因。此次白家与支付宝的合作，除了瞅准网购市场的火热，也凸显出网上直销和支付交易的平民化需求。

　　从行业和商家的角度看，根据相关人士的计算比较，相同一件产品，如果通过实体渠道销售，进场费、经销商提成、促销费等营销成本占毛利润５０％以上，最大纯利润率为２０％；如果通过网络营销，成本只有上述渠道的一半，在单价比实体店零售价便宜５％以上的情况下，平均纯利润率可以达到２０％，最大纯利润率达到３０％。

　　除了销售成本，网络销售还能省去渠道产生的堆头费、广告费等中间环节费用，在向消费者让利的同时提升利润率。

　　从消费者的角度看，以白家公司的阿宽酸辣宽粉为例，单箱市场价为８７元；如果网购，既能免费送货，整箱总价还能比市场价便宜１５元，优惠幅度在２０％左右。这对很多家庭用户而言，显然是不小的诱惑。

　　另外，网上销售食品的种类多、选择空间大是消费者的又一大考量。据了解，白家食品目前已开放的单品有１３０多种，但市面上，即使在最大的商场超市，上架的品类也不过六十余种。一般超市的铺货产品甚至不到十种，这与网上市场的选择空间对比鲜明，极大地增加了网络卖场的吸引力。

　　同时，对一些想买特产的外地消费者而言，网络渠道无疑是最大的便捷。相关负责人因此认为，凭借网络渠道本身在低成本和大面积覆盖上的优势，兼得现代物流和第三方支付等服务，一旦网上市场被全面打开，潜在的市场规模是开辟一两个区域的传统渠道所无法实现的。

　　物流成本降低小食品性价比，品牌特色受关注

　　这并不意味着，所有传统食品业就此迎来高丰利润。毕竟，不是所有的商品公司都有能力做到免运费的网络直销，这就涉及到消费者选择网购食品的第一大心理关卡：物流成本较之商品价格，性价比是否高？

　　相关人士举了个例子，如果是１8元左右/公斤的粽子，通过网上销售邮寄到外省，运费在10元/公斤左右，运费所占比重较高，消费者已经颇有怨言；如果再换成普通、可替代性强的传统食品，很多消费者可能就不愿意接受了。

　　另据支付宝相关人士透露，在淘宝等网站上，网络卖家主导的特色食品销售早就形成了规模，其总量甚至超过了食品企业网络直销３０００万的规模。这就意味着，传统食品公司的网络销售并非消费者的头号选择。如果没有一定的特色和品牌信誉，消费者不一定会买账。

　　成都市食品商会秘书长表示，江浙一带的传统食品企业很早就开始注重网络营销，五芳斋粽子等老字号品牌在网上卖得非常火。而四川食品企业更偏重地方特色，对大众化食品的重视不足，在网络销售上形成了一定局限性。

　　这就说明，传统食品业进军网络直销能走多远，物流成本和产品本身的特色品牌不能不被重点考虑。

　　网销市场尚未全打开，可借鉴服装B2C网站经验

　　那么，对于这一传统行业与电子商务携手的前景，我们该如何看待呢？支付宝相关人士表示，目前其在食品行业的合作伙伴已经有几十家，还有不少企业在洽谈中。这至少说明，该市场空间还有进一步打开的潜力。

　　相关统计数据显示，去年全国食品全行业的网络垂直总销售额为３０００万元，而同期国内网络零售总额却达到１２００亿。巨大的落差对网络直销商品既是机遇也是挑战。

　　相关商家预计，到２０１０年，网络渠道产生的销售额将呈集数增长，达到５０００万元，占总销售额比例的两到三成，成为消费者购买产品的重要补充。

　　这一前景能否乐观期许，关键还在于传统食品业能否从用户需求出发，创新市场营销思维。有人将食品网销模式的未来与服装Ｂ２Ｃ的今天相提并论，不管这是否真能划上等号，单就服装Ｂ２Ｃ今天的成功而言，其成功经验确实颇值得借鉴。

　　近期，服装Ｂ２Ｃ网站ＶＡＮＣＬ发布自建物流子公司的消息，分析人士对此认为，未来具有一定规模的Ｂ２Ｃ企业都将自建物流体系、加快送货速度，这可被视为网络销售的关键。

　　另外，尽管其没有既定大品牌的市场效应，但根据潜在市场用户需求，开发各种服装产品，通过呼叫中心或网络方便用户下订单的模式为其树立了属于自己的独特品牌。加上选择在网站植入广告的低成本运作方式，２００８年，ＶＡＮＣＬ的销售额轻松过亿，成为服装业一大亮点。

　　这对刚刚大举进军网络销售渠道的传统食品业而言，应该可以获得三大不小启示。