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国航重庆精致服务打造标杆休息室

2014-12-04 08:50  《4PS呼叫中心国际标准研究中心》  咨询电话:17317241681(微信同号)  


当旅客步入重庆江北机场的国航高端休息室时,服务员都会进行微笑迎接,引导入座,询问服务需求。如遇航班延误,还会进行登机提醒等。如此细致入微的服务,好似冬日暖阳,让旅客有种温暖如家的感觉。有位白金卡旅客描述道:“温馨氛围带给我归家的亲切感,心中升腾起满满的幸福。”

20132月休息室运营以来,国航重庆分公司坚持“以人为本,以客为尊”的服务理念,推进并加快管理与服务水平的不断升级。凭着高效管理、优质服务,仅一年时间,国航重庆高端休息室被评为国航休息室服务标杆,该休息室彩翼班组也获得了中航集团十佳优秀班组称号。

三八节,休息室为旅客送上康乃馨。

 

建制度——夯实管理基础

对休息室员工来说,每个人的心中都有一本清晰的“守则”。这个“守则”详细地告诉他们:自己的本职工作是什么、自己应当怎样从事本职工作。

服务员温雅静说:“每天一站到岗位上,我都会在心中默默地复述一下,今天我的工作是什么?我应当怎样去做?”的确,正是员工对自己的工作“心中有谱、心中有数”,才能更充分地发挥主观能动性,把工作做得到位、做得出彩。而员工“理性化工作”习惯的养成,离不开分公司休息室制定的一系列合理规范的管理制度。

休息室坚持以服务旅客为导向,把科学化管理融入工作每一个环节,通过制定定期交流、交接班月会、服务规范三查、培训等一整套制度,形成五项管理、六项建设的内部管理机制,切实做到了分工明确、任务明确、职责明确,大大提高了工作效率。为全面提高服务能力,休息室将外包商服务员纳入统一培训管理,以保证服务规范一致性,同时坚持以老带新、请进来走出去,专项能力提升的培训三步走管理思路。此外,休息室还形成了班前会“分享一个做法”、“叙述一个细节”和“讲解一件小事”的特点,培养员工的组织,讲评能力;月例会形成工作讲评、业务培训、安全学习和案例分析四板块的会议模式。在员工队伍建设上,制定严格的休息室服务员选拔机制,实施绩效考核与激励机制。随着新问题、新情况的出现,休息室会在此基础上制定符合实际的管理措施,推动服务升级。

服务员及时整理报刊杂志。

 

重细节——关注服务呈现

“注意餐饮区食品的及时补充;上茶时,茶杯轻放,杯把朝向旅客的右手边,手指不接触茶杯杯沿;茶水、饮料倒入7分满,红酒倒1/3酒杯……”

每次休息室早会上,员工都会听到如此细微的服务内容。据了解,休息室重点从服务细节、环境氛围营造等方面努力打造优质服务。一是制定了“三个有”服务细则,即服务有规范、操作有方法、细节有量化,注重从仪容仪表、旅客姓氏称呼,糕点数量等细节进行强化管理。为此,休息室一直践行“五个多一点”服务承诺,即多一点热情、多一点尊重,多一点细致,多一点关注,多一点感恩。二是针对前台服务窗口,休息室提出了“两及时三关注”服务要求,要求前台服务人员做到问候及时、信息及时,关注旅客需求,关注航班动态,关注餐饮呈现等,让旅客体会全方位的温馨服务。

在营造温馨、舒适候机环境上,休息室注重日常保洁,随时整理报刊杂志,做到环境整洁规范;根据季节特点进行环境装饰,夏季摆放养眼、清爽的绿色植物,冬季插上芳香四溢的腊梅花;在卫生间环境上,做到一客一清,保持卫生间的干净、香味四溢等。

 

亮特色——兼顾养生与地域饮食文化

优质服务留住旅客心,美味餐饮锁住旅客胃。分公司认为,赢得旅客的认可和信赖,还得做好盘子上的文章。在盘子上取胜是保持服务竞争优势的关键。为此,分公司不仅引入养生理念,打造系列养生餐食,还巧打地域饮食文化牌,推出各类地方特色饮食,赢得旅客的普遍喜爱。

一是突出养生理念。结合关注养生的时代趋势,分公司根据季节特征定期推出系列养生餐,如五谷丰登、蔬菜羹等。保持每日三种时令水果,应季更换,午餐后提供精致、美味小点心,黑米粥、银耳汤、红豆沙和绿豆羹等四色养生甜品。下午茶时间推出菊花、荞麦、枸杞、柠檬茶等养身茶饮。与此同时,分公司定期制作“养生小贴士”,向旅客传递春养肝、夏养心、秋养肺、冬养肾、四季养脾胃的养生理念,推介特色食品。

休息室推出的五谷杂粮养生餐。

二是融入地域饮食文化。结合重庆麻辣鲜香的饮食特征,推出山城麻辣小面、酸辣粉等特色面食,夏季配备凉粉、凉面等品种,小吃配备米花糖、麻花、怪味胡豆等。为保证食品常换常新,休息室确保每月推出一款地方特色菜肴,并对热菜品种、小食品品种做细微调整,每季度做一次系统调整。每次调整时制定3套菜谱,实现101循环。

此外,在传统佳节,除了举办特色活动,休息室还会提供汤圆、粽子、月饼等特色餐饮,推送现场制作的“凤舞九天”、“金秋之韵”、“朝霞”等鸡尾酒等。

 

在航班延误时前移服务关口,为终生白金卡旅客提供个性化全流程服务,为旅客提供印有国航LOGO纸袋……类似的服务举措还有很多。事实上,以呈现温馨服务为目标,国航重庆分公司休息室始终坚持抓基础、抓过程、重细节、亮特色,通过科学管理加速员工素质升级,不断丰富服务内涵,提升服务品质,努力将休息室打造成最温暖贴心的旅途港湾。

 

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